Пользоваться кофемашиной не удастся без крана, который регулирует подачу воды и пара. Конфигурация такого элемента несложная – рычаг перемещается из позиции «подача воды» в позицию «подача пара». В случае поломки требуется срочная замена крана. Чем скорее ее выполнить, тем меньше времени продлится простой кофейного аппарата. Кроме этого, заведение не потеряет регулярную прибыль.

Краны для кофемашин – существующие разновидности

В профессиональном кофейном устройстве присутствует два вида кранов:

• вентильные;
• рычажные.

Такие элементы выполняют несколько задач:

• кран подачи воды/пара нужен для открытия/закрытия пролива;
• кран пара подает его, чтобы взбивать молоко для латте, капучино или подогревать/пропаривать наполненные напитками емкости;
• кран горячей воды подает кипяток, на котором готовят горячие напитки, а также останавливает его поступление.

Используя молочную пенку, делают капучино, другие содержащие его напитки. Название приспособлений, подающих этот компонент – капучинаторы. Существует две разновидности таких элементов:

1. Автоматический капучинатор. Молоко взбивается в автоматическом режиме. В чашку поступает уже готовая пенка.
2. Ручной. Имеет вид пароотводящей трубки или парового крана, получившего съемную насадку. Образовавшись в бойлере, пар поступает под давлением в находящуюся в емкости с молоком трубку. После нагрева молоко вспенивается и приобретает требуемую текстуру. Останется только наполнить им чашку с ароматным кофе.

Большинство моделей кофемашин, используемых профессионалами, обладают обоими вариантами капучинаторов.

В первую очередь, краны разных производителей отличаются друг от друга материалами. Чаще их основой выступают надежный металл и нержавеющая сталь. Также встречаются модели, которые состоят из безвредного пластика, сплава меди и латуни.

Частота смены крана вода/пар

Когда заваривают кофе, вода перемещается внутри трубок и по кранам. Этот процесс сопровождается постепенным отложением накипи. Необходимо регулярно очищать от нее элементы, которые контактируют с водой.

Факторы, от которых зависит частота очистки:

1. Наличие фильтров для воды. Если вода используется без предварительной фильтрации, детали чистят чаще.
2. При функционировании кранов расположенные внутри резиновые прокладки (уплотнители) подвергаются нагреву и постепенно становятся менее эластичными. Периодически требуется их замена.

Испорченные накипью кран или входящие в него вставку, шток и другие детали необходимо своевременно заменять. Провести замену уплотнителей крана вода-пар в Одессе можно в нашей компании. Просто оставьте заявку в поле ниже и мы перезвоним вам.